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巴奴火锅加盟店这样做营业额翻2倍!


2019-05-13来源:巴奴火锅官网

  重庆火锅美食五花八门,菜品丰富多样,对于消费者而言,什么菜只要往锅里一涮就能吃,再加上重庆火锅麻辣的口感,吃上一口,香味在口中四溢,久久难以忘怀。成为全球火锅爱好者惦记的对象,也凭借者独特的地方饮食文化占据中国火锅业的半壁江山,蕴藏商机无限,投资者纷纷加入重庆火锅加盟店市场,导致竞争加剧,那么巴奴火锅加盟店该如何做才能做到客满盈利。

  一、提高服务效率,增加翻台率。火锅加盟店经营中节省消费者在店时间,可增加翻台率。但也不能直接去驱赶消费者,因此在保证消费者有一个好的就餐体验前提下从自身寻找可调整空间,我们都知道顾客去店里消费一般到店会取号排队,轮到号码后在进行点餐。这中间浪费太多时间,导致流程上前松后紧,消费时间也延长了。这时候如果直接进行线上操作,让消费者通过大众点评、美团或是关注公众号直接进入小程序排队、点单、付款等可以节省不少时间,提高服务效率,不仅让顾客满意,也让店铺营业直线上升。
巴奴火锅加盟
  二、提高消费者点外卖的欲望。在夏天,火锅加盟店需要全面覆盖的冷气才能留住客源,毕竟火锅是高热食品,但很多顾客眷念冷气就餐时间加长,甚至很久不舍得离去,但又不能进行驱赶,可以从另一方面着手。有部分顾客在夏天由于天气炎热,基本不出门,又想吃火锅的话,这时候就可以打造外卖特点,比如在外卖单上直接进行满减优惠、或者点外卖送冰啤等活动,提高消费者点外卖的欲望,又实惠又不用出门,在家也能吃火锅。营业额比到店消费还高。北京一家巴奴毛肚火锅加盟店在夏季业绩不减反增,创营业额三倍,就是从外卖上下功夫。

  提高营业额的技巧还有很多,经营一家毛肚火锅加盟店运用以上这2点就能让营业额轻松翻三倍,投资者在经营的同时一边赚钱一边学习营销技巧也是一件很有意义的事情。更多资讯可在巴奴火锅官网留言。

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